闷面的做法大全家常，闷面的做法大全

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本文目录

1. 三汁焖面的闷面面家常做法
2. 家常焖面怎么做
3. 家庭焖面做法

三汁焖面的家常做法

食材

面条350克、猪肉100克 、做大全泡发黑木耳100克、常闷白菜150克、做法姜片适量、闷面面青蒜适量、做大全红烧酱油适量、常闷精盐适量、食用油适量。

做法

1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜 ，青蒜，黑木耳泡好 。

2 、砂锅中加入少许素油 ，加入肥肉片
，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色 。

3
、加入适量开水 ，白菜梗烧开  。

4、面条加适量素油拌匀各用。

5、砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳
，加入红烧酱油
，精盐拌匀。

6 、加入备好的面条 。加盖转中小火焖三到五分钟。

7、开盖，用筷子拔开后继续焖一二分钟。

8 、最后加入蒜苗 ，红椒丝拌匀 。

9、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃。

家常焖面怎么做

食材：面条(干切面)150克，

辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克 ，

调料：大葱5克 ，姜5克，盐2克 ，香油3克，酱油15克，植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；

2.豆角掰成段；

3.葱姜洗净 ，切成葱花 、姜丝；

4.热锅加油 ，把葱花和姜丝爆香；

5.加入肉丝划散；

6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；

7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上 ，再洒少许水在面上
，盖上锅盖用文火焖；

8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去
，把面挑开拌匀就可以了。

家庭焖面做法

原料 ：扁豆150克五花肉70克鲜面条200克葱1小段大蒜3瓣八角1个

调料：生抽3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）黄酒1汤匙（15ml）蚝油1/2茶匙（3克）

做法:

1
、扁豆洗净，撕掉两头的筋，用手掰成长断 ，五花肉洗净后切薄片，葱和瓣切片，五花肉片用生抽 ，蚝油，黄酒腌制5分钟
。

2、锅中油温微热时
，放入八角，葱片 ，蒜片，中小火煸出香味后 ，放入腌好的五花肉，中火炒至肉变白后  ，放入扁豆，接着倒入将将没过扁豆的水，加入盐 ，生抽，大火煮开后，转小火炖20分钟左右
。

3 、蒸屉上铺上浸湿的屉布，将面条浅浅的铺在屉布上，上汽后转小火蒸8分钟左右。

4、当扁豆中的水份剩下1/3时 ，将蒸好的面条放入扁豆中
，利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀，最后撒上蒜末即可 。

OK
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